پایگاه جامع اطلاع رسانی پزشکی ایران سلامت
بخش های عمومی

 آگهي
-->

  صفحه نخست | انجمن هاي بحث و گفتگو | تلكس خبري | مقالات | اطلاعات دارويي

  ارتباط با ما | راهنما | وبلاگ مديريت | درباره مدير سايت

     
 

پايگاه های سلامت

 سلامت قلب و عروق
 روانشناسی و سلامت روان
 فشارخون بالا
 دیابت
 بیماریهای دستگاه گوارش
 التهاب مفصل
 سلامت استخوان
 کمردرد
 چربی بالای خون
 آسم و آلرژی
 سرطان پستان
 بارداری و تنظیم خانواده
 ناتوانی جنسی
 تشنج و صرع
 چاقی لاغری
 تغذیه سالم
 طب ورزشی
 سرطان
 پوست و زیبائی
 اعتیاد-دخانیات-الکل
 حاملگی های ناموفق- ناباروری
 سلامت جنسی
 سلامت زنان
 کودکان- والدین
 سلامت مردان
 درمانگاه
 طب مکمل
 
 آگهي
بررسی مقایسه ای عملکرد آنتی بیوتیکها و پروبیوتیک ها
مولف : ----
منبع : ----
نام ناظر : ----
1386/08/30
ارسال اين صفحه به دوستان      صفحه چاپي

آنتی بیوتیک ها طی 40 – 50 سال گذشته به طور فزاینده و بدون محدودیتی خاص در صنعت طیور به کار رفته اند که در طی چند سال اخیر محدودیت های زمانی بین حذف دارو و زمان کشتار و منع مصرف بعضی از آنتی بیوتیک ها مثل فورازولیدون اعمال شده است . عموماٌ آنتی بیوتیک ها به 3 منظور در طیور مصرف می شوند :
 
1 – کمک به درمان طیور و باز گرداندن آنها به حالت عادی
 
2 – افزایش رشد و راندمان غذایی
 
3 – کمک به پیشگیری از شیوع بیماریهایی که وجودآنها در گله به اثبات رسیده است
 
 نوع مکانیسم عمل آنتی بیوتیک ها به دو شکل متوقف کننده رشد و باکتری کشی است . خاصیت متوقف کنندگی رشد زمانی ایجاد می شود که یک آنتی بیوتیک رشد باکتری را مهار ویاکند می نماید . خاصیت باکتری کشی زمانی است که آنتی بیوتیک باکتری را نابود می کند .
 
مصرف زیاد آنتی بیوتیک ها ، اشتباه در استفاده از آنها ، مصرف آنتی بیوتیک های زیر استاندارد ، عدم اتمام دوره درمان ، استفاده از آنتی بیوتیک ها به عنوان مکمل غذایی و افزایش دهتده رشد از جمله عوامل ایجاد کننده اثرات سوء آنتی بیوتیک ها و بروز مقاومت های آنتی بیوتیکی می باشند .

مصرف محصولات دامی آلوده به آنتی بیوتیک ها در انسان باعث اثرات سمی ، واکنش های ازدیاد حساسیت ، بروز عفونت های ثانویه ، اختلالات سوخت وسازی و مقاومت های آنتی بیوتیکی و ....

.. است .
 
اما پروبیوتیک ها را می توان یکی از مهمترین دستاوردهای محققین دانست که با الهام از شرایط طبیعی میکروارگانیسم ها در دستگاه گوارش و تعادل موجود در طبیعت تهیه شده است .واژه پروبیوتیک واژه ای است یونانی به معنای (( برای زندگی )) .

 آگهي

مهمترین ویژگی پروبیوتیک ها این است که ضمن کاهش بیماری و بهبود ضریب تبدیل غذایی در طیور هیچ گونه باقیمانده بافتی نداشته و مقاومت میکروبی ایجاد نمی کنند . این مواد میکروارگانیسم های زنده ای هستند که نه از طریق نابود سازی میکروارگانیسم های موجود بلکه با ایجاد و یا تقویت میکروارگانیسم های مفید موجود در دستگاه گوارش موجبات حفظ سلامتی و یا افزایش میزان رشد را در طیور و انسان فراهم می آورند . همچنین پروبیوتیک ها نه تنها به عنوان محرک رشد بلکه برای تحریک دستگاه ایمنی و پیشگیری از ابتلاء به بسیاری از بیماری ها به کار گرفته می شود .

مکانیسم اثرپروبیو تیک ها به چند شکل است :
 
1 – حفظ جمعیت میکروبی مفید در دستگاه گوارش :
 
الف – رقابت برای متصل شدن به جایگاه های اتصال موجود در سلول های بافت پوششی روده
 
ب – رقابت برای دریافت مواد مغذی یا سوبستراها
 
ج – چسبیدن به میکروارگانیسم بیماریزا وکمک به حذف آنها از بدن میزبان
 
د – تولید ترکیبات ضد باکتری
 
2 – افزایش میزان دریافت غذا و بهبود هضم آن :
 
الف – نقش فلور روده                         
 
 ب – متابولیسم مواد مغذی                          
 
 ج – افزایش ماندگاری مواد مغذی
 
د – سنتز ویتامین ها                              
 
 ه – تحریک اشتهاء
 
3 – تغییر در متابولیسم باکتریایی :
 
الف – فعالیت آنزیم های گوارشی و باکتریایی
 
ب – کاهش تولید آمونیاک و فعالیت آنزیم اوره آز
 
4 – تحریک سیستم ایمنی :
 
الف – تحریک تولید پادتن ها
 
ب – افزایش فعالیت سلول های بیگانه خوار
 
ج – افزایش سطح پروتئین تام سرم و بالارفتن نسبت گلبولین ها و آلبومین ها
 
د – افزایش تعداد گلبول های سفید
 
ه – ترغیب و افزایش مقاومت لمفوسیت هایT  و افزایش تولید پادتن های ضد سالمونلا
 
5 – خنثی کردن انتروتوکسین ها
 
تفتوت عملکرد آنتی بیوتیک ها و پروبیوتیک ها را می توان اینگونه بیان کرد که پروبیوتیک ها برخلاف آنتی بیوتیک ها دارای اثرات خاصی است که :
 
1 – میکروفلور دستگاه گوارش را که در اثر به کار بردن آنتی بیو تیک ها یا محرک های رشد پریشان و ناکار آمد شده است را بازسازی می کند .
 
2 – سیستم ایمنی طبیعی مرغ را برمی انگیزدو افزایش می دهد .
 
3 – در رقابت با باکتری های بیماری زا بر سر خوراک و جا آنها را حذف می کند .
 
4 – با تولید آنزیم ها و ویتامین ها کارآیی دستگاه گوارش برای هضم خوراک را می افزاید .
 
5 – PH   رو.

ده را کاهش می دهدو از استقرار باکتری ها بیماری زا مانند ای کولای و سالمونلاپیشگیری می کند .
 
6 – پادزهرهایی تولید میکند که ویژگی ضد میکروبی علیه باکتر های بیماری زا دارند .
 
 
 
تهیه و تدوین : مهندس حبیب اله زارع – کارشناس پرورش طیور
 
منابع :
 
1 - فولر ، روی ، پروبیوتیک ها و کاربرد آنها در تغذیه دام وطیور ( 1381 )، ترجمه دکتر نادر افشار مازندران و ابوالفضل رجب ، چاپ دوم ، تهران
 
2 – رجائیان – حمید ، مصطفوی – احسان (1381) ، بقایای آنتی بیوتیک ها در فرآورده های طیور و اهمیت آنها در بهداشت عمومی ، چکاوک فصلمانه تخصصی طیور – دوره یازدهم – شماره 1 – واحد آموزش و پژوهش معاونت کشاورزی سازمان اقتصادی کوثر – ص 45 - 46



مهندس حبیب اله زارع


.

ارسال اين صفحه به دوستان      صفحه چاپي
 

 اخبار پزشکی عمومی
   افزودنی های موجود در غذاهای آماده ، ناراحتی معده را به دنبال دارند
   كودكان باهوش‌تر در آينده گياهخوار مي شوند
   مصرف زرشک براي کبد مفيد است
   زياده‌روي در خوردن شكلات ممنوع
   دانه «خار مريم» در پيشگيري از افسردگي پيشگيري موثر است
   نقش پر اهمیت برنج در سلامت قلب و جلوگیری از حمله های قلبی
   عصاره موسير داراي اثرات ضد قارچي است
   هشدار درباره زیتون سیاه
   مصرف سیر کهنه می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند
   مصرف چاي بعد از 50 سالگي خطر آرتروز در زنان را افزايش مي‌دهد
   خبرهای بيشتر

اعلانات مدير سايت

 
 آگهي

 
اخبار کوتاه
 
ارسال مقالات
ايران سلامت را صفحه خانگي خود کنيد
ایران سلامت را جز علايق خود بدانيد
تبليغات در سايت
خدمات وب در ايران سلامت

  صفحه نخست | انجمن هاي بحث و گفتگو | تلكس خبري | مقالات | اطلاعات دارويي

  ارتباط با ما | راهنما | وبلاگ مديريت | درباره مدير سايت

Copyright 1383-4 iransalamat.com , All rights reserved
استفاده از مطالب ، فقط با ذکر کامل منبع سايت مجاز مي باشد.
هرگونه تقليد و برداشت از طرح و قالب اين سايت ممنوع است و پيگرد قانونی دارد
 آگهي