اهل آب ميوه خوردن هستيد يا نه، چه آب ميوه‌اي را بيشتر دوست داريد؟‌ آب ميوه را ترجيح مي‌دهيد يا ميوه بستني را و يا نه دوست داريد خود ميوه را بخوريد، ممكن است جز هيچ‌كدام نباشيد و دوست داشته باشيد آب‌ميوه‌اي را بخوريد كه تويش تكه‌هايي از خود ميوه باشد. اگر جز دسته آخر هستيد بدانيد كه خطر ابتلا به سرطان در شما كمتر از سايرين است. چون پژوهشگران دانشگاه روك‌لو لهستان دريافتند كه هرچه مواد گوشتي ميوه‌ها در آب ميوه‌ها بيشتر باشد،‌ آن آب ميوه سالمتر است. آب‌ميوه‌هايي كه درون آن مواد گوشتي خود ميوه هم وجود دارد نسبت به آب‌ميوه‌هاي شفاف و بدون مواد گوشتي ميوه حاوي ميزان بيشتري آنتي‌اكسيدان است. آنتي‌اكسيدان ها ذراتي هستند كه راديكال‌هاي آزاد را كه مي‌توانند سلول‌هاي بدن را تخريب كنند خنثي مي‌كنند.

بسياري از افراد آب ميوه‌هاي شفاف را نسبت به انواع گوشت‌آلوده يا به اصطلاح ابر‌ي ترجيح مي‌دهند در صورتي كه مواد آنتي اكسيدان آنها كمتر است. به گفته اين محققان آب‌ميوه‌هايي كه حاوي مواد خود ميوه هم هستند، 4 بار بيشتر از آب ميوه‌هاي شفاف داراي پلي‌فنون (گروهي از آنتي‌اكسيدان‌ها) هستند و در از بين بردن راديكال‌هاي آزاد بسيار موثرترند. محققان با بررسي آب سيب شفاف و آب سيبي كه به همراه مواد گوشتي سيب بود، دريافتند كه ميزان آنتي‌اكسيدان آب سيب ابري بسيار بيشتر است و به مواد طبيعي موجود در سيب نزديك‌تر است. به گفته اين محققان بهتر است سيب و ساير ميوه‌ها بيشتر به صورت طبيعي و با پوست خورده شود نه به صورت آب ميوه..

.....