پایگاه جامع اطلاع رسانی پزشکی ایران سلامت
بخش های عمومی

 آگهي
-->

  صفحه نخست | انجمن هاي بحث و گفتگو | تلكس خبري | مقالات | اطلاعات دارويي

  ارتباط با ما | راهنما | وبلاگ مديريت | درباره مدير سايت

     
 

پايگاه های سلامت

 سلامت قلب و عروق
 روانشناسی و سلامت روان
 فشارخون بالا
 دیابت
 بیماریهای دستگاه گوارش
 التهاب مفصل
 سلامت استخوان
 کمردرد
 چربی بالای خون
 آسم و آلرژی
 سرطان پستان
 بارداری و تنظیم خانواده
 ناتوانی جنسی
 تشنج و صرع
 چاقی لاغری
 تغذیه سالم
 طب ورزشی
 سرطان
 پوست و زیبائی
 اعتیاد-دخانیات-الکل
 حاملگی های ناموفق- ناباروری
 سلامت جنسی
 سلامت زنان
 کودکان- والدین
 سلامت مردان
 درمانگاه
 طب مکمل
 
 آگهي
رد پاي تغذيه در سرطان
مولف : ----
منبع : ----
نام ناظر : ----
1386/02/16
ارسال اين صفحه به دوستان      صفحه چاپي

از آن هنگام كه، مقالات آقاي <تانن بام>در سال هاي 1940 تا 1942 به خوبي رابطه نوع تغذيه با ايجاد و رشد تومورها را نشان داد، محققان بيشتري روي اين موضوع كار كردند. تا به امروز، تغييرات در شيوه زندگي، استفاده بيشتر از غذاهاي فرآوري شده، كاربرد وسيع تر افزودني‌ها، كاهش فعاليت بدني و افزايش چاقي، مصرف بيشتر چربي و كاهش حضور ميوه و سبزي در سفره غذاي مردم جهان به عنوان عواملي موِثر بر شيوع بيشتر سرطان ها شناخته شده اند.
امروزه با پيشرفت علم، روشن شده است، بعضي مواد غذايي كه به خودي خود سرطان‌زا نيستند پس از ورود به بدن و قرار گرفتن در چرخه متابوليسم و واكنش متقابل با ديگر مواد، تبديل به تركيبات سرطانزا مي‌شوند. از جمله اين تركيبات مي‌توان به نيتروزآمين‌ها اشاره كرد. اين تركيبات كه از واكنش بين نيتريت‌ها و نيترات‌ها با آمين‌هاي ثانوي در بدن ايجاد مي‌شوند، از اين دسته‌اند و به همين دليل است كه ما هميشه مردم را از مصرف بي‌رويه كالباس و سوسيس و به طور كلي موادي كه افزودني‌هايي از اين دست دارند، منع مي‌كنيم.

از آنجا كه اين سموم تجمعي هستند، مصرف مستمر و مداومشان مي تواند خطر ايجاد سرطان به ويژه سرطان‌هاي دستگاه گوارش را بالا ببرد و به همين جهت محدود كردن مصرف آنها (حداكثر يك بار در هفته) به مصلحت نزديك‌تر است.


آنچه در فوق آمد، جنبه هاي منفي موضوع بود، اما شايد مهم تر از اين، نقش مثبت تغذيه در پيشگيري از سرطان ها باشد كه مي تواند طول عمر و سلامت بيشتر را سبب شود. بررسي هاي اپيدميولوژيك متعدد نشان داده‌اند، بين مصرف ميوه و سبزي با سرطان رابطه‌اي معكوس وجود دارد، يعني در جوامعي كه مردم ميوه و سبزي بيشتري مصرف مي كنند، سرطان كمتر ديده مي‌شود. عوامل موِثر در اين زمينه، چندگانه‌اند. وجود فيبر مي‌تواند با افزايش سرعت عبور مواد از دستگاه گوارش، مانع از تا‡ثير مواد سرطان‌زا بر ديواره دستگاه گوارش باشد و اصولاً حجيم كردن محتويات روده و رقيق كردن مواد سرطاني به عنوان يكي از مكانيسم هاي محتمل، مطرح شده است.
همچنين ويتامين A موجود در آنها مي تواند مانع از ايجاد تغييرات پيش از بدخيمي در اپي تليوم شود.

 آگهي

در واقع ويتامين A ضريب ايمني هومورال و واسطه سلولي را بالا مي‌برد. ويتامينC و كاروتن نيز به عنوان آنتي‌اكسيدان‌هايي كه در ميوه و سبزي وجود دارند، مي‌توانند مانع از بروز سرطان شوند.
با اين همه، هنوز بسياري از جنبه‌هاي تغذيه و سرطان ناشناخته است. سال هاست كه در كشور ما در زمينه رابطه تغذيه با سرطان مري تحقيق مي‌شود و تحقيقات ما به سرنخ‌‌هاي جالبي نيز رسيده‌اند، اما هنوز تا روشن شدن مكانيسم دقيق اين رابطه‌ها راه درازي مانده. اين بدان معني نيست كه در زمينه صحت اين موضوع ترديدي وجود دارد، بلكه جزئيات مكانيسم اثر آنهاست كه براي محققان ناشناخته است
.

ارسال اين صفحه به دوستان      صفحه چاپي
 

 اخبار پزشکی عمومی
   افزودنی های موجود در غذاهای آماده ، ناراحتی معده را به دنبال دارند
   كودكان باهوش‌تر در آينده گياهخوار مي شوند
   مصرف زرشک براي کبد مفيد است
   زياده‌روي در خوردن شكلات ممنوع
   دانه «خار مريم» در پيشگيري از افسردگي پيشگيري موثر است
   نقش پر اهمیت برنج در سلامت قلب و جلوگیری از حمله های قلبی
   عصاره موسير داراي اثرات ضد قارچي است
   هشدار درباره زیتون سیاه
   مصرف سیر کهنه می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند
   مصرف چاي بعد از 50 سالگي خطر آرتروز در زنان را افزايش مي‌دهد
   خبرهای بيشتر

اعلانات مدير سايت

 
 آگهي

 
اخبار کوتاه
 
ارسال مقالات
ايران سلامت را صفحه خانگي خود کنيد
ایران سلامت را جز علايق خود بدانيد
تبليغات در سايت
خدمات وب در ايران سلامت

  صفحه نخست | انجمن هاي بحث و گفتگو | تلكس خبري | مقالات | اطلاعات دارويي

  ارتباط با ما | راهنما | وبلاگ مديريت | درباره مدير سايت

Copyright 1383-4 iransalamat.com , All rights reserved
استفاده از مطالب ، فقط با ذکر کامل منبع سايت مجاز مي باشد.
هرگونه تقليد و برداشت از طرح و قالب اين سايت ممنوع است و پيگرد قانونی دارد
 آگهي